Biscotti al miele

Biscotti al miele

Quando mi viene voglia di avere la casa profumata preparo i biscotti al miele, una calda coccola in l’inverno, nelle giornate piovose e noiose Ingredienti 50 g miele millefiori 300 g farina 100 g burro 150 g zucchero 2 uova lievito in polvere 5 g 1 cucchiaino di...
Brulè di succo di mela

Brulè di succo di mela

Per festeggiare l’arrivo dell’autunno abbiamo raccolto le mele, le abbiamo torchiate e abbiamo prodotto un buonissimo succo di mele. Non abbiamo aggiunto nulla: 100 % mele senza zucchero! Il succo è spremuto da mele rosse biologiche di tipo Florina gustose...
Liquore al miele

Liquore al miele

Stavo sfogliando un libricino che mi è molto caro “Fatto in casa” di Manuela Vanni, edito dalla casa editrice Ponte alle Grazie, alla ricerca di ispirazione in questo pomeriggio assolato. Questo libro mi è simpatico perché ogni ricetta “fai da...
Tonno al sesamo e miele di acacia

Tonno al sesamo e miele di acacia

Il 2 e 3 febbraio 2011 si è tenuto a Castel San Pietro il congresso annuale dell’Associazione Apicoltori Professionisti Italiani. Il congresso è stato allietato da corsi di pasticceria e cucina con il miele di altissimo livello. Dal sito di AMi ho tratto questa...
Pollo, asparagi e miele

Pollo, asparagi e miele

Il miele non è solo un dolcificante buono e salutare, ma il miele può essere utilizzato in cucina per elaborare ricette saporite. Il miele quindi non solo nel latte, nel tè o per sedare il mal di gola, ma il miele in cucina diventa un ingrediente adatto a insaporire...