Dalla colza si produce un miele puzzone, un miele con un odoraccio di cavolo che non invita per nulla, ma il sapore, a dispetto dell’odore pungente, è buono. Anche l’aspetto è invitante, il colore chiaro e la cristalizzazione fine.
Ma quello che più ci piace in questi giorni di pioggia è la distesa di colza che abbiamo incontrato vicino a Vimercate! Abbiamo portato le api proprio a ridosso del campo per garantire un pasto sostanzioso tra un uno scroscio di pioggia e l’altro.